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2019美国最受杀虫剂污染的三大蔬菜:草莓菠菜和羽衣甘蓝

未知 2019-04-09 09:11

2019美国最受杀虫剂污染的三大蔬菜

在不到十年的时间里,羽衣甘蓝迅速走红,从沙拉吧的装饰品变成了家庭沙拉,冰沙和小菜的主食。它被打碎,成为粉末,添加到爆米花和饮料等流行食品中。

根据非营利性环境工作组(EWG)的说法,羽衣甘蓝也是美国受农药污染最严重的蔬菜之一,该组织将羽衣甘蓝列入受污染最严重的食品中。

尽管没有在2018年上榜,羽衣甘蓝今年排名第三,仅次于草莓和菠菜。这一消息虽然可能令沙拉爱好者感到担忧,但对美国的农业工人可能会产生更大的影响。

羽衣甘蓝样品含有杂草杀虫剂残留。

尽管样品经过彻底清洗,在分析了美国农业部的数据后,EWG发现羽衣甘蓝样品平均含有超过五种不同农药的成份。

超过90%的样品显示至少两种农药的可检测水平,污染最严重的样品有18种不同的农药残留。

虽然科学家们仍在研究杀虫剂与人类疾病之间的联系,但研究表明,某些杀虫剂与儿童和青少年的癌症,糖尿病,婴儿孤独症和注意力缺陷多动障碍(ADHD)有关。

在羽衣甘蓝,EWG发现60%的样本检测出一种名为DCPA的除草剂呈阳性,该药物在美国以Dacthal的名称销售。

该化学品于20世纪50年代末在美国引入,作为草莓,蔬菜,豆类和棉花的杂草杀手。到了20世纪90年代,它主要用于清除高尔夫球场和住宅草坪上的杂草。

到2005年,该产品的美国制造商暂停了对Dacthal的大部分用途,因为担心它会渗入地下水。

几年后,欧盟禁止在作物上使用这种除草剂。今天,美国唯一含有Dacthal成份的产品是红薯,茄子,萝卜和羽衣甘蓝。

到目前为止,美国环保署已发现Dacthal可能导致癌症的“暗示性证据”。该组织根据一项为期两年的研究将除这种草剂列为可能的致癌物质,该研究将DCPA与大鼠的甲状腺和肝脏肿瘤联系起来,但对人类的影响尚未经过测试。

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